Tableau de l' index glycémique des fruits ainsi que le taux de glucide au 100 g:
mardi 27 juin 2017
INDEX GLYCÉMIQUE et GLUCIDES des FRUITS
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| Index glycémique | Glucides au 100 g. |
|
| Abricot sec | 30 | 39.8 |
| Abricot fruit | 35 | 7.1 |
| Abricot sirop (boîte) | 65 | 15.4 |
| Amandes | 15 | 7.8 |
| Ananas frais | 50 | 11 |
| Baies de goji | 25 | 57.8 |
| Cerise | 25 | 11.6 |
| Citron jaune | 20 | 3.1 |
| Clémentine | 30 | 9.2 |
| Figue fraîche | 35 | 14.3 |
| Figue sèche | 40 | 53.7 |
| Fraise | 25 | 6.1 |
| Framboise | 25 | 4.3 |
| Kaki | 50 | 14.3 |
| Kumquat | 30 | 9.6 |
| Litchi frais | 50 | 15.2 |
| Mandarine | 30 | 9.2 |
| Mangue | 50 | 13.7 |
| Melon | 35 | 12.4 |
| Mûres | 25 | 8.1 |
| Mirabelle frais | 35 | 12.4 |
| Pastèque | 35 | 12.4 |
| Pêches fruit frais | 35 | 11.3 |
| Pêches sirop (boîte) | 50 | 17.6 |
| Physalis | 15 | 11.2 |
| Poires fruit frais | 30 | 10.9 |
| Poires sirop (boîte) | 55 | 13.9 |
| Pommes frais | 35 | 11.6 |
| Pruneaux | 40 | 55.7 |
| Prunes fruit frais | 35 | 11.4 |
| Raisin frais - blanc ou noir | 45 | 16.6 |
| Tomates | 30 | 2.3 |
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